Ingredienti:
250 gr. di farina
2-3 cucchiai di olio d’oliva
1dl.. di acqua tiepida
1 uovo
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di aceto
Mettere in una terrina la farina setacciata, fare un pozzetto e mettervi l’uovo, l’olio, il sale e l’aceto. Con una forchetta sbattere leggermente per amalgamare e aggiungere un po’ alla volta, l’acqua. Ora impastare con le mani aggiungendo, se occorre, altra acqua per ottenere una pasta liscia e morbida. Lavorare per circa 10 minuti sulla spianatoia di legno. Rimettere la pasta nella terrina, coprirla con un asciugamano e farla riposare, in un luogo tiepido, per circa 30 minuti. A questo punto la pasta è pronta per essere stesa per la preparazione del vostro strudel.
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