Come fare…

Partendo dal presupposto che una delle migliori varietà di nocciole è la “tonda gentile delle Langhe”, possiamo dire che le nocciole, dopo essere state raccolte, vanno sistemate in cassettine di legno e lasciate asciugare all’ombra per circa 2-3 settimane.

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti per 6 persone:
1 kg di costa di bue o in mancanza, di manzo
o un pezzo di carne consigliato dal vostro macellaio, adatto per il brasato

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti:

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti per 4 persone:

100g di nocciole
100g di farina
100g di burro
100g di zucchero
1 tavoletta di cioccolato fondente q.b.

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti:

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti per 4 persone:

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti per 4 persone:

[Leggi l'articolo →]

Ingredienti per 4 – 6 persone:

[Leggi l'articolo →]