Le vongole appena acquistate, vanno tenute a bagno in acqua salata per 3-4 ore; in questo modo, questi molluschi filtreranno l’acqua liberandosi dell’eventuale sabbia contenuta.
Le vongole appena acquistate, vanno tenute a bagno in acqua salata per 3-4 ore; in questo modo, questi molluschi filtreranno l’acqua liberandosi dell’eventuale sabbia contenuta.