Come fare…

Sono ravioli di patate tipici della Sardegna, ho imparato a farli da una mia amica sarda. Sicuramente ci saranno diverse varianti, se qualcuno vorrà darci la sua ricetta saremo lieti di pubblicarla.
Ingredienti per 4 persone:

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DAL MONDO VEGETALE GLI ALLEATI CHE AIUTANO A CONTRASTARE LE MALATTIE
Dai vegetali possiamo trarre grandi benefici; se sono coltivati biologicamente e consumati appena raccolti i benefici raddoppiano. E’ risaputo che consumando cereali, legumi e verdura e diminuendo il consumo di carne e grassi il nostro organismo acquista benessere.

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Il grano, il mais, l’orzo, il farro: siamo in genere abituati a consumarli sotto forma di farine, più raramente come chicchi interi. Eppure è proprio così che si possono sfruttare tutte le loro preziose sostanze nutritive.
Per esempio, la farina bianca rispetto a quella integrale, perde dal 50 al 90% di vitamine e minerali a […]

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La stagione migliore per consumare i cardi è l’inverno, da novembre a tutto febbraio, in quanto il freddo li rende più teneri.
Molto conosciuto è il cardo gobbo di Nizza Monferrato, dolce e tenero, ma non reperibile in tutte le regioni d’Italia.
Le proprietà del cardo sono simili a quelle del carciofo: è infatti epatoprotettore, diuretico, […]

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Ingredienti per 6 persone:

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Ingredienti per 4 persone:

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Ingredienti per 4 persone:

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A febbraio, nei mercati troviamo gli spinaci, i finocchi, i cardi, i cavolfiori, le carote, le zucche,le barbabietole rosse, le bietole, le radici di soncino, le rape. Diversi tipi di insalata invernale (il radicchio, il pan di zucchero, la scarola, l’indivia riccia e belga) e le prime insalate primaverili ( la valeriana, le lattughine). […]

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