Aiutiamo la pelle a proteggerci contro le scottature solari.Tra le varie vitamine, ce ne sono tre che ci aiutano durante l’esposizione solare.
La vitamina A: è un conosciuto fattore di protezione delle cellule della pelle e degli occhi.
E’ contenuta sotto forma di beta-carotene in molti vegetali estivi (carote, prezzemolo, albicocche, spinaci, pomodori ecc.).
La vitamina C: agisce in sinergia con la vitamina A. Si trova nella frutta e nella verdura, a patto che siano fresche e crude o cucinate in modo semplice. Questa vitamina, infatti si altera facilmente e la sua introduzione con la dieta è spesso molto inferiore alle effettive necessità.
La vitamina E: costituisce il fattore protettivo per eccellenza delle membrane cellulari nei confronti dei danni provocati dai raggi ultravioletti. Si trova in grande quantità nelle mandorle e nella frutta secca, negli oli vegetali spremuti a freddo, nei legumi, nei cereali integrali e nelle insalate verdi fresche.
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