Come fare…

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Entries from Giugno 2016

La conservazione del pomodoro

Giugno 24th, 2016 · No Comments

POMODORI PELATI
Occorrono 10 kg di pomodori S. Marzano, ben maturi, per preparare 20 vasetti di pelati da ½ kg o 10 da 1 kg.

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Tags: Conserve · Cucina

Prugne sciroppate

Giugno 17th, 2016 · No Comments

Ingredienti:
2 kg di prugne nere che si stacchino facilmente dal nocciolo
400 - 450 gr di zucchero

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Tags: Conserve · Cucina

Pesche sciroppate

Giugno 17th, 2016 · No Comments

Ingredienti:
4 kg di pesche sane e non troppo mature (chiedete al fruttivendolo il tipo ideale per conservare),
1kg e 400 gr di zucchero

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Tags: Conserve · Cucina

Confettura di pesche

Giugno 17th, 2016 · No Comments

Ingredienti:quattro chili di pesche sane e mature,
due chili di zucchero,
due limoni.

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Tags: Conserve · Cucina

Confettura di albicocche

Giugno 17th, 2016 · No Comments

Ingredienti per ogni chilo di albicocche mature e sode:600 gr di zucchero;
la buccia e il succo di ½ limone non trattato.

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Tags: Conserve · Cucina

Confettura di ciliegie

Giugno 17th, 2016 · No Comments

Ingredienti per ogni kg di ciliegie:500 gr di zucchero;
il succo di un limone.

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Tags: Conserve · Cucina

Confettura di lamponi

Giugno 17th, 2016 · 1 Comment

Ingredienti per ogni kg di lamponi:
600 g di zucchero;
il succo di ½ limone

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Tags: Conserve

Gelatina di ribes e lamponi

Giugno 17th, 2016 · 1 Comment

Questa gelatina si può fare con i frutti mescolati assieme, oppure con le varietà singole.
Quando il ribes ha raggiunto la maturazione desiderata, si raccoglie, si lava velocemente, si sgrana e si mette in una casseruola.

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Tags: Conserve