Come fare…

Condividi la tua conoscenza! A volte le cose che a te sembrano banali per gli altri sono dei grattacapi. Iscriviti e diventa un web-teacher!

Come fare… header image 2

Peperoni in agrodolce

Novembre 20th, 2016

Questo articolo è stato scritto da Andreina

· Nessun Commento

Questo articolo è stato visualizzato 3587 volte

Ingredienti per 4 persone:

2 peperoni grossi o 3 se piccoli,

una cipolla rossa,

50 gr di pinoli,

50 gr di uvetta,

2 foglie di alloro,

un mazzetto di prezzemolo,

un cucchiaio di zucchero,

4 cucchiai di aceto,

olio extravergine di oliva,

sale, pepe.

Ammorbidite l’uvetta in una tazza con acqua tiepida. Sbucciate la cipolla, tritatela grossolanamente e soffriggetela in un tegame con un filo di olio. Aggiungete i peperoni puliti e tagliati a tocchetti e saltateli a fuoco vivace con un pizzico di sale per 5 minuti. Unite l’uvetta, l’alloro, i pinoli, coprite e cuocete per altri 15 minuti, scuotendo ogni tanto il tegame. A cottura ultimata cospargete i peperoni con lo zucchero e bagnateli con l’aceto. Ancora qualche minuto di cottura e il piatto è pronto: cospargete con il prezzemolo tritato. Questo piatto è migliore se preparato il giorno prima così gli ingredienti si insaporiscono a vicenda. E’ ottimo freddo, servito come antipasto o come contorno di carni bollite o alla griglia.

Tags: Conserve · Cucina

Vota questo articolo:

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5 out of 5)
Loading ... Loading ...

0 commenti lasciati finora ↓

  • Non sono ancora presenti commenti, Rompete il ghiaccio e lasciatene uno!

Devi accedere al sito per lasciare un commento.