Come fare…

Tagliolini con carciofi e gamberi:
Ingredienti per 4 persone:
350 gr di tagliolini all’uovo

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Preparate i cespi di insalata per la cottura, come indicato nella ricetta “belga stufata”,

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Ingredienti per 4 persone:
4 cespi di indivia belga
40 gr di burro

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…super leggera
Si dice frittella e si pensa subito “pesante, grasso, indigeribile”.

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Esiste la possibilità di farsi in casa lo yogurt con un sistema supersemplice e senza acquistare yogurtiere elettriche.
Si fa così: si parte da un litro di latte per ottenere 1 litro di yoghurt, (lasciando a voi la scelta latte crudo o intero o parziamente scremato) e si mette a scaldare in una pentola ma senza arrivare a farlo […]

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Ingredienti per 4 persone:
6 uova intere
2 uova sode

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2° versione:
Ingredienti:
600 gr di cardi gobbi
400 gr di ricotta romana

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Per la preparazione servono:
200 gr di sedano
2 carote
1 cipolla grossa
1 zucchina
100 gr di prezzemolo
20 foglie di basilico
2 rametti di rosmarino
15 foglie di salvia
150 gr di sale
100 gr di miso (Link)
1 cucchiaio di olio

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