Come fare…

… dalle abitazioni in modo naturale.

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Quando comprate i fiori di zucca, controllatene la freschezza: devono essere gonfi, ben turgidi, con il calice appena aperto e senza arricciature.

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Tutti i congelatori almeno una volta all’anno, hanno bisogno di esser sbrinati e

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Per cuocere a bagnomaria, prendete un recipiente di grandezza maggiore dello stampo, riempitelo a metà con acqua e adagiatevi con delicatezza lo stampo con il composto da cuocere. Mettete il recipiente grande sul fuoco e portate a ebollizione lenta. Generalmente questa cottura è richiesta per i budini a base di uova, per i flan, per […]

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…super leggera
Si dice frittella e si pensa subito “pesante, grasso, indigeribile”.

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Esiste la possibilità di farsi in casa lo yogurt con un sistema supersemplice e senza acquistare yogurtiere elettriche.
Si fa così: si parte da un litro di latte per ottenere 1 litro di yoghurt, (lasciando a voi la scelta latte crudo o intero o parziamente scremato) e si mette a scaldare in una pentola ma senza arrivare a farlo […]

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Per la preparazione servono:
200 gr di sedano
2 carote
1 cipolla grossa
1 zucchina
100 gr di prezzemolo
20 foglie di basilico
2 rametti di rosmarino
15 foglie di salvia
150 gr di sale
100 gr di miso (Link)
1 cucchiaio di olio

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Per la preparazione servono:
250 gr. di verdure ed erbe tritate (carote,cipolle,sedano,1spicchio di aglio, un paio di pomodori, qualche foglia di salvia, rosmarino, e 1 foglia di alloro)
400 gr. di carne macinata (io, contrariamente a quanto si dovrebbe fare, utilizzo la più magra carne di manzo che trovo, per interderci quella che si dovrebbe mangiare cruda, forse […]

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