Per la preparazione servono:
200 gr di sedano
2 carote
1 cipolla grossa
1 zucchina
100 gr di prezzemolo
20 foglie di basilico
2 rametti di rosmarino
15 foglie di salvia
150 gr di sale
100 gr di miso (Link)
1 cucchiaio di olio
Entries Tagged as 'Consigli'
Come fare il Dado vegetale in casa
Gennaio 7th, 2010 · No Comments
Come fare il Dado o l’estratto di Carne in casa
Gennaio 7th, 2010 · No Comments
Per la preparazione servono:
250 gr. di verdure ed erbe tritate (carote,cipolle,sedano,1spicchio di aglio, un paio di pomodori, qualche foglia di salvia, rosmarino, e 1 foglia di alloro)
400 gr. di carne macinata (io, contrariamente a quanto si dovrebbe fare, utilizzo la più magra carne di manzo che trovo, per interderci quella che si dovrebbe mangiare cruda, forse […]
Come fare in pillole…
Settembre 30th, 2009 · No Comments
In questo articolo vi proponiamo una serie di brevi consigli utili per i lavori di tutti i giorni.
Tags: Consigli
Come rendere la carne…
Settembre 29th, 2009 · No Comments
tenera e gustosa.
Non sempre la carne acquistata è morbida e saporita.
Come cucinare il pesce
Settembre 26th, 2009 · No Comments
Vedremo ora come cuocere il pesce, seguendo alcune semplici regole.
Al momento dell’acquisto è opportuno esaminare attentamente l’aspetto del pesce
Come fare un detersivo per la lavastoviglie fatto in casa
Settembre 19th, 2009 · No Comments
Un metodo pratico e velove per preparare un detersivo per lavastoviglie efficace e veloce da preparare.
Gli ingredienti necessari per realizzarlo sono facilmente recuperabili e a basso costo e non inquinante.
Le stoviglie che lavi saranno profumate e soprattutto prive di residui tossici lasciati normalmente dal detersivo tradizionale.Leggete qui come fare:
Come cuocere e “trattare” le verdure
Settembre 18th, 2009 · No Comments
Le verdure in genere vanno lavate in abbondante acqua con l’aggiunta di un pizzico di bicarbonato che aiuta a far precipitare il terriccio
Come fare il soufflè
Gennaio 27th, 2009 · No Comments
Il fascino del soufflè è dovoto alla sua straordinaria capacità di gonfiarsi con il calore, che dilata l’aria incorporata nell’albume e trasforma in vapore l’acqua contenuta.
La salsa di base, in genere besciamella, deve essere ben cotta e soda per trattenere più aria e vapore possibile.

