INGREDIENTI per 4 persone:
2 polpi di medie dimensioni;
4 patate grandi;
2 spicchi d’aglio;
1/2 bicchiere d’aceto di vino bianco;
prezzemolo q.b.
PREPARAZIONE:
Mondare i polpi sotto acqua corrente.
Asportare con l’aiuto di forbici o di un coltello gli occhi e il dente dei polpi.
Portare l’acqua a ebollizione.
Aggiungere l’aceto.
Aggiungere i polpi.
Lasciare bollire per 40 min.
Mondare le patate
Tagliarle a cubetti.
Lessare le patate per […]
