Come fare…

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Entries Tagged as 'Ricette'

POLPO CON PATATE

Settembre 6th, 2009 · Comments Off

INGREDIENTI per 4 persone:
2 polpi di medie dimensioni;
4 patate grandi;
2 spicchi d’aglio;
1/2  bicchiere d’aceto di vino bianco;
prezzemolo q.b.

PREPARAZIONE:

Mondare i polpi sotto acqua corrente.
Asportare con l’aiuto di forbici o di un coltello gli occhi e il dente dei polpi.
Portare l’acqua a ebollizione.
Aggiungere l’aceto.
Aggiungere i polpi.
Lasciare bollire per 40 min.
Mondare le patate
Tagliarle a cubetti.
Lessare le patate per […]

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Tags: ricetta · ricetta polpo con patate · polpo morbido · polpo con patate · polpo · Ricette

ZABAGLIONE SPUMEGGIANTE

Febbraio 12th, 2009 · Comments Off

INGREDIENTI:
4 tuorli d’uovo;
6 cucchiai di Moscato o Vino Passito o Vino Marsala;
50 gr di fruttosio;

PREPARAZIONE:
1. Amalgamare in una ciotola i tuorli d’uovo con il fruttosio;
2. Aggiungere gradualmente il vino;
3. Quando l’impasto risulterà omogeneo versare il tutto in un pentolino di acciaio inox aiutandosi anche con un leccalecca;
4. Cuocere a fuoco bassissimo a […]

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